기력에 좋다고 유명한 장어 장어에는 피부에 좋은 비타민A 부터 단백질, 지방 등 영양이 풍부해 면역력을 강화하는 효능이 있어 삼복더위가 지속되는 여름철 보양식 재료로 제격 입니다. 특히 5월부터 9월까지 잡히는 갯장어는 경상도와 전라도 청정해역의 남해안 일대에서만 서식하는데 예리한 이빨과 강한 힘을 가지고 있어 한 번 물었다 하면 잘 놓지 않는 습성 때문에 일본말 ‘물다’의 하무에서 유래해 하모 라 불리기도 합니다. 장어종류 그런데 ‘장어’ 하면 어떤 장어가 떠오르시나요? 풍천장어, 붕장어, 갯장어, 꼼장어, 하모, 먹장어, 아나고 등 다양한 장어가 있는데요. 똑같은 장어라는 이름을 가지고 있지만 서식 장소부터 맛, 생김새도 다 다르며 반대로 같은 장어이지만 부르는 명칭이 다르기도 합니다. 바다장어 민물..
