한국인의 음식에 절대 빠지지 않는 양념, 고춧가루 고춧가루는 요리에 알싸한 매운 맛을 내는 주인공이자 캡사이신과 식이섬유 성분이 다량 들어 있어 포만감이 높으며 체지방을 분해하는데 효과가 있어 체중 감량에 도움을 주는 양념 입니다. 특히 고춧가루는 콩나물 요리와 궁합이 좋은데 콩나물 요리에 캡사이신이 함유된 고춧가루를 넣으면 비타민C 흡수율이 향상돼 더 큰 혈액순환 개선과 신진대사 활성화 효과를 기대할 수 있습니다. 고춧가루 보관방법 고춧가루는 대부분 대용량을 구입후 오랫동안 보관하는 식재료로 사용되지만 잘못된 방법으로 보관시에는 아스퍼질러스와 페니실리움과 같은 곰팡이가 생길수 있습니다. 고춧가루 유통기한 고춧가루의 유통기한은 보관 방법에 따라 다릅니다. 일반적으로 실온에서 보관하면 1년이며 냉장고에서 ..
